| أنت تسأل ... ونتالي تجيب | |||
2156 (GMT+04:00) - 05/10/05 | |||
السؤال: ما هي النصائح التي يمكن توجيهها إلى من يعانون من قرحة المعدة، خصوصا في رمضان؟ نتالي: يجب تناول الطعام ببطء خلال الإفطار. كما يجب الابتعاد، قدر الإمكان، عن الطعام الحار (اي المضاف اليه الكثير من الفلفل)، والطعام الذي يحتوي على كمية كبيرة من صلصة الطماطم. وننصح بضرورة الابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين. ويستحسن تناول طبق من الحساء الساخن خلال الإفطار، بالإضافة إلى وجبة تحتوي على الأرز والدجاج، اللحوم أو السمك والخضراوات المسلوقة. السؤال: هل كثرة تناول الفاكهة تزيد من الوزن، مع العلم أنني أبتعد كليا عن المأكولات الأخرى؟ فالفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة عالية من السكر ايضا. لذلك ينصح بتناول أنواع مختلفة من الأطعمة بكميات معقولة بدلا من تناول نوع واحد بكميات كبيرة. السؤال: يجب علي تناول كميات كبيرة من الطعام خلال وقت العمل. ما هي أهم الأمور التي يجب مراعاتها في اختيار المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة خصوصا بالأكل الذي يحضر خارج المنزل؟ نتالي: أهم ما يجب تناوله خلال أوقات العمل، هو الطعام الذي يلبي احتياجات الجسم الأساسية خلال اليوم. فمثلا، للغداء أو العشاء يمكن البدء بالسلطة. وبالنسبة لوجبة الغداء، يمكن تناول المعكرونة مع صلصة الطماطم، أو طبق من الأرز مع البطاطا المشوية. ويحّذر من تناول الصلصة الثقيلة لأنها ترهق المعدة. اما السمك المشوي، فيعّد طبقا مناسبا للأكل خلال العمل، بالإضافة إلى الخضراوات النيئة. وبالنسبة للحلويات، فيجب عدم تناول الثقيل منها، والاتجاه أكثر نحو أكل الفواكه. السؤال: هل يمكن القيام بحمية غذائية والصوم في الوقت ذاته؟ نتالي: لا يمكن القيام بذلك أبدا. فالجسم أثناء الصيام يحتاج إلى قدر من الطاقة للقيام بالعمليات الحيوية بداخله. ولا يمكن الحصول على هذه الطاقة إلا عن طريق تناول كمية كافية من الطعام، والمواد الغذائية المفيدة. | |||
