ارشيف الاخبار

1612 (GMT+04:00) - 19/05/04

الاستهلاك المرتفع للدهون يساهم في رفع معدلات الكوليسترول

واشنطن، الولايات المتحدة (CNN)-- طالبت جماعة لحماية المستهلك في الولايات المتحدة دائرة الدواء والغذاء حظر استخدام الزيوت النباتية المهدرجة جزئياً الداخلة في مكونات الأطعمة الغذائية.

وتعد الزيوت النباتية المهدرجة جزئياً، والتي تضاف لزيادة صلاحية المنتجات الغذائية وللحفاظ على المذاق، من الأسباب الشائعة وراء زيادة الأحماض الدهنية الضارة.

وتعمل تلك الزيوت على خفض معدلات الكوليسترول الصحي، ورفع النوع المؤدي لتراكم الدهون في الشرايين، وفق وكالة الأسوشيتد برس.

وقدم "مركز العلوم للصالح العام" العديد من البدائل للزيوت النباتية المهدرجة جزئياً منها زيت الذرة وعباد الشمس والدهون المعدلة.

وأشار إلى أن وقف استخدام الدهون في الأطعمة قد يساعد في إنقاذ حياة ما بين 11 ألف إلى 30 ألف شخص سنوياً.

وتجدر الإشارة إلى أن دائرة الدواء والغذاء قد أقرت العام الماضي وضع ملصقات على المنتجات الغذائية توضح معدلات الدهون فيها، بدءً من العام 2006.

وستساهم الخطوة في خفض حالات الإصابة بأمراض القلب بحوالي 1200 حالة، ووفاة 500 فرد جراء المرض في العام.

وعلى صعيد مواز، طلبت الإدارة الأمريكية من صناع الأغذية في وقت سابق من مارس/آذار أن يكونوا أكثر صراحة فيما يتعلق بالسعرات الحرارية التي تحتويها الأغذية والمشروبات التي يستهلكها الأمريكيون بكثرة، لمساعدة المستهلكين على تقدير السعرات الحرارية التي يتناولونها بسهولة أكثر. وقال وزير الصحة الأمريكي، تومي ثومبسون، إن المحافظة على الرشاقة تستلزم معادل عدد السعرات الحرارية الداخلة والخارجة، مشيرا إلى أن عدم تدقيق السعرات الحرارية المطبوعة على المنتجات الغذائية والمشروبات الخفيفة يجعل من العسير تقديرها بسهولة. وفي هذا السياق، أعلن وزير الصحة الأمريكي عددا من التوصيات التي أقرتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، في هذا الصدد. وتتضمن تلك التوصيات، تدقيق السعرات الحرارية لكل عبوة أو مشروب، وطباعتها بحجم أكبر على المنتج.